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Die Prager Restaurants Field und La Degustation Bohême Bourgeoise haben ihren Stern im Gastronomieführer Michelin verteidigt. Prag hat dieses Jahr keine neuen Sterne geholt. Die beiden Restaurants bleiben damit die einzigen Stern-Vertreter Tschechiens in dem renommierten Gastro-Führer europäischer Restaurants.
„Prag bietet für jeden Geschmack etwas und die immer buntere Auswahl an Restaurants erweitert seine dynamische kulinarische Szene. Viele dieser Restaurants befinden sich außerhalb des Stadtzentrums: moderne Lokale, die den modernen Geist Prags widerspiegeln und gleichzeitig die kulinarischen Traditionen des Landes respektieren“, sagte Gwendal Poullennec, der internationale Leiter der Reiseführer.
Fünf Restaurants wurden als „gute Qualität zum guten Preis“ in die Michelin-Auswahl aufgenommen. Ihren Platz haben hier Na Kopci, Divinis und Eska verteidigt. Neu hinzugekommen ist das Lokal Dejvická 34 von Tomáš Černý. Das Restaurant Sansho von Paul Day hat dieses Jahr seinen Platz nicht verteidigen können.
Prag wurde 2008 zum ersten Mal mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, damals war es das Restaurant Allegro im Four Seasons Hotel unter der Leitung vom Chefkoch Andrea Accordi, der den Stern für das Restaurant noch zweimal verteidigt hat. Das Restaurant gibt es nicht mehr. Im Jahr 2009 erhielt auch das Hilton-Restaurant Maze des berühmten britischen Kochs Gordon Ramsay einen Stern. Das Restaurant schloss allerdings auch in Kürze. Das nächste Haus, Alcron-Hotel, erhielt den Stern 2012 und verteidigte ihn bis 2018. Insgesamt sind es bisher fünf Prager Restaurants, die sich mit einem Michelin-Stern schmücken konnten.
Fünf Restaurants wurden als „gute Qualität zum guten Preis“ in die Michelin-Auswahl aufgenommen. Ihren Platz haben hier Na Kopci, Divinis und Eska verteidigt. Neu hinzugekommen ist das Lokal Dejvická 34 von Tomáš Černý. Das Restaurant Sansho von Paul Day hat dieses Jahr seinen Platz nicht verteidigen können.
Prag wurde 2008 zum ersten Mal mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, damals war es das Restaurant Allegro im Four Seasons Hotel unter der Leitung vom Chefkoch Andrea Accordi, der den Stern für das Restaurant noch zweimal verteidigt hat. Das Restaurant gibt es nicht mehr. Im Jahr 2009 erhielt auch das Hilton-Restaurant Maze des berühmten britischen Kochs Gordon Ramsay einen Stern. Das Restaurant schloss allerdings auch in Kürze. Das nächste Haus, Alcron-Hotel, erhielt den Stern 2012 und verteidigte ihn bis 2018. Insgesamt sind es bisher fünf Prager Restaurants, die sich mit einem Michelin-Stern schmücken konnten.