Tschechische Küche und regionale Produkte

Die tschechische Küche umfasst sowohl Fleischspeisen als auch vegetarische Gerichte und neben aufwendigen Zubereitungsarten auch Rezepte, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können und die der ganzen Familie schmecken werden. Spezialitäten der tschechischen Küche sind beispielsweise Schweinebraten mit Knödelvariation und Kraut, in Schmalz gebackene Kartoffelpuffer mit Gewürzen oder mit Obst gefüllte und mit zerlassener Butter übergossene Quarkknödel. Andere interessante Gerichten, die Sie unbedingt probieren sollten, sind Speisen aus Gemüse und Hülsenfrüchten sowie Kaninchen- und Wildfleisch. Natürlich dürfen wir die köstlichen Saucen, Suppen und süßen Gerichte, wie Powidl-Buchteln und Golatschen, nicht vergessen, die die Tschechen so sehr lieben. Und sollte Ihre Reise nach Südböhmen, genauer in die Region Třeboň mit ihren unzähligen Teichen führen, dann müssen Sie einen der schmackhaft zubereiteten, frisch gefangenen Süßwasserfische bestellen.

Traditionelle, regionale Lebensmittel

Speisen, die es nirgendwo sonst gibt
Unternehmen Sie mit uns eine Reise durch die Tschechische Republik und entdecken Sie die Geschmäcker und Aromen regionaler Lebensmittel, deren Tradition oft bis weit ins Mittelalter zurückreicht! Lust auf etwas Süßes? In Hořice unweit des Riesengebirges werden Hořické trubičky, mit Creme gefüllte Oblatenröllchen, hergestellt. In der Stadt Pardubice in Ostböhmen wird seit Jahrhunderten süßer Lebkuchen und in Štramberk in Mähren werden die sog. Štramberské uši, zu kleinen spitzen Tütchen geformter Lebkuchenteig, gebacken. Sollten Sie nicht zu den Naschkatzen gehören, dann besuchen Sie doch Olmütz und das nahe gelegene Dorf Loštice, denn von hier stammt der Quargel, ein aromatischer Sauermilchkäse mit Rotschmiere und niedrigem Fettgehalt. Und wenn wir schon beim Thema Käse sind: der Quargel lässt sich perfekt mit den köstlichen Weinen südmährischer Winzer kombinieren, die in ganz Südmähren zum Verkosten einladen, wie beispielsweise in Valtice im hiesigen Schloss mit dem Weinsalon der Tschechischen Republik.