Das Fest feiert die hochgeschätzten Gänse aus Boskovice, die früher insbesondere auf den Wiener Märkten sehr beliebt waren. Die Gänse- und Entenspezialitäten verkosten Sie in hiesigen Restaurants und im Schlosstreibhaus, das sich auch in ein riesiges Restaurant verwandelt. Das abwechslungsreiche Programm umfasst des weiteren Ausstellungen, Konzerte, Unterhaltungsprogramme, Veranstaltungen für Kinder, den Markt der Volkshandwerke, Workshops, Vorführungen zu Korbarbeiten und der Herstellung von Butterbürsten, den Besucherwettbewerb um die am besten geschmückte Gans, den Wettbewerb der Gänsehirtinnen, eine Wettbewerbausstellung der Kleinviehzüchter oder interessante Filme über die Gänsezucht. Außerdem gibt es ein reichliches Angebot an kulinarischen Köstlichkeiten mit Gänsefett und viele anderen Leckerbissen.
