Entdecken Sie die uralte Winzertradition, die sich bis heute im malerischen Tal von Nový Šaldorf-Sedlešovice verborgen hält. Hier können Sie sich dem Geschmack und Duft der Qualitätsweine hingeben. Diese finden Sie in den sogenannten „Blauen Weinkellern“, die schon seit Menschengedenken so genannt werden.
Das kleine Tal ist übersäht mit Bauten unterschiedlichster Formen, Farben, Stile und unterschiedlichen Alters. Früher hatte der Ort die deutsche Bezeichnung „Blaue Keller“, die letzten hundert Jahre nennt man sie auf Tschechisch „Modré sklepy“. Nový Šaldorf-Sedlešovice liegt unweit von Znojmo und entstand kurz nach der Gründung des Klosters Louka im Jahre 1190. Die Stadtgründer waren deutsche Siedler, die die Weinrebe hierherbrachten, den berühmten Berg Kraví hora damit bepflanzten und in den darauffolgenden 600 Jahren mehr als 200 Weinkeller gründeten. Die Winzerzunft von Nový Šaldorf-Sedlešovice zählt etwa ein Dutzend Winzer. Sie öffnen von Mai bis November täglich mindestens einen Weinkeller.
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