Las celebraciones de Nochevieja en Chequia incluyen una especialidad

Las celebraciones de Nochevieja en Chequia incluyen una especialidad – canapés

El amor a los canapés es en la República Checa casi tan fuerte como el amor a la cerveza. Un pequeño pedazo de pan cubierto con la combinación de jamón, queso y verdura encurtida, mayonesa y huevo preparan los checos con amor para las fiestas de cumpleaños, las bodas o simplemente para las visitas. Simplemente, canapé en una especialidad checa, cual no puede faltar en las fiestas de bienvenida del año nuevo. Hemos preparado cinco tipos, donde en Praga encontrar los mejores y eso no solo en Nochevieja.

Cada una de las “manufacturas de canapés” tiene sus especialidades y recetas originales, cuales cuidan ante otros. La base de la preparación de canapés ya está unas décadas igual. Al principio del siglo 20 se sirvió en las fiestas nobles, cuando la nobleza saboreaba los mejores ingredientes, como por ejemplo trufas.

La receta como preparar canapés ya se asomó por ejemplo en el libro de cocina del año 1931. Allí dicen, que los canapés se deben preparar poco tiempo antes de servirlos, para que no se sequen y que no se deben poner en ellos más que cinco ingredientes, cuáles deben ser de primera clase.

Con el tiempo se volvieron los canapés más populares también en otras clases sociales y la receta arreglaron según sus gustos – los ingredientes más caros cambiaron por mas alcanzables, trufas cambiaron por salami. Los ingredientes exóticos y caros regresaron con el tiempo a los canapés, aunque los clásicos con salami quedan en la oferta por su popularidad.

Aquí les traemos los locales, cuales pertenecen en Praga entre los más populares. Olvídate un momento de la figura, con la dieta siempre se empieza después del año nuevo.

Libeřské lahůdky (Delicias de Libeř)

Delicias de Libeř tienen en Praga algunas filiales. Pero en todo lado encontrarás la misma alta calidad, no importa si te vas a la tienda cerca de la Plaza de Venceslao o en Vinohrady. Los canapés tienen en todo lado el mismo buen sabor. Las Delicias de Libeň es una empresa familiar con la tradición de unos años, entonces ya alcanzó su receta a pulir. Prueba por ejemplo el canapé de decrecen o de caviar.

Lahůdky Zlatý kříž (Delicias Cruz de Oro)

Delicias Cruz de Oro se deja llamar el paraíso de canapés. Y no es ningún orgullo. En la oferta tiene 70 tipos de diferentes tamaños. Y si te parecerá, que del banquete de canapés estés subiendo de peso, podrás probar la variante dietética.

Prima Chlebíčky (Prima Canapés)

Cerca del Museo nacional es una tienda simple, donde toda la atención llama los canapés. En la oferta tienen también unos postres, pero casi nadie les da la atención. Los canapés tienen allí clásicos o para los gourmets - por ejemplo la delicia con los pechos ahumados de ganso, con queso de cabra con arándano rojo o queso con manzana.

Chlebíčky Letná (Canapés Letná)

Unos años y siempre lo mismo…… bistró de canapés en Letná no envejece y en Praga lo conocen de verdad todos. Un canapé cuesta aquí cerca de 30 coronas, podrás elegir entre clásicos - de jamón, de queso, de cangrejos, de queso tipo y muchos tipos comprobados más. Si a pesar de todo al final te sentirás mal por tu figura, puedes tomar los canapés en mini variante. Mitad de porción por mitad de precio.

Sisters

Un bistro pequeño y agradable queda al principio de la Calle Larga, cual está conocida por sus bares y por su vida nocturna salvaje. Antes, que salgas a la fiesta o a la Plaza de la Ciudad Vieja cercana, reforzarte con canapé. Sisters está nuevo entre los bares con canapés y por eso apuesta en el proceso antiguo con innovaciones. En Sisters preparan los canapés en su propio pan de levadura, por ejemplo.

Justo al frente de Sisters queda una carnecería famosa, donde puedes comprar exquisitez de carne simplemente a la mano. Por ejemplo un pan con carga del jamón de la mejor carne. Pero eso ya es idea para otro reportaje, por el momento buen provecho y buena suerte en la elección del mejor canapé.