¿Qué degustar de la gastronomía checa en los mercadillos navideños?

Svařák - el vino caliente

Es un clásico navideño. El vino caliente suele tomarse con un poco de canela, clavo, badiana y corteza de naranja o de limón que le dan un olor específico. ¿Y dónde podrás probarlo? En todos los mercadillos navideños como por ejemplo en la plaza de la Ciudad Vieja de Praga, o en la ciudad mediaval de  Český Krumlov en Bohemia del Sur. Un vasito del vino caliente te hará bien por dentro y por fuera, tan sólo ¡ten cuidado con la cantidad que consumas!

Trdelník - la dulce delicia

Se trata del postre frágil rebozado en la mezcla de azúcar, canela y  de trocitos de almendras o nueces. Se vende caliente. En los mercadillos navideños dirán que es la delicia checa sin embargo hay voces que dicen que el trdelník no tiene nada que ver con Chequia (o mejor dicho Bohemia) ya que es un dulce austro-húngaro e incluso solamente de origen húngaro. A la mayoría de los consumidores le da igual, lo importante que está aquí para alegrar el paladar.

Medovina - el ronmiel

Una bebida alcohólica dulce que no suele ser tan popular como el vino caliente. Se parece más al postre líquido ya que la base de esta bebida se debe a agua con miel. Hay distintos tipos del ronmiel como el ronmiel con sabor a vainilla, nuez moscada, canela o a fruta.

Pražská šunka - el jamón de Praga

Una delicia de carne que dificilmente pasa por desapercibida en los mercadillos navideños es el jamón de Praga. El jamón de cerdo asado y cocido pertenece a las exquisiteces de la gastronomía checa desde el siglo XIX. A pesar de que el jamón no es un plato muy dietético te resultará imposible rechazarlo cuando verás con qué cariño lo están cortando los maestros carniceros.

Punč - el ponche

Y nuestra lista de degustación navideña la terminaremos con otra bebida típica de esta época del año que se llama el ponche- en checo punč. La receta original lleva estos cinco ingredientes: agua, alcohol, azúcar, limón y condimento. Con el tiempo se le añadió el zumo de frutas. Los mercadillos navideños de Olomouc ofrecen a sus visitantes un ponche especial que llevan preparando de la misma forma desde hace muchos años y cuya receta la conoce muy poca gente. Podrás probarlo directamente en los mercadillos y si te gusta, te lo puedes llevar.
 
Las delicias navideñas no se acaban aquí. Hay mucho más de lo te puedes imaginar: dulces navideños (vánoční cukroví), castañas asadas, almendras tostadas o galletas de jengibre tradicionales. A parte de la comida podrás comprarte algún adorno típico navideño o simplemente llevarte algún recuerdo de los mercadillos navideños checos, tan distintos a los de España. ¡Qué disfrutes!