Jos haluat kokeilla tšekkiläistä ruokaa hieman kevyemmin, suuntaa The Eatery -ravintolaan trendikkäässä Holešovicen kaupunginosassa. Keittiötä johtaa nuori Pavel Býček, joka aiemmin työskenteli Michelin-ravintola Alcronissa, ja paikka tarjoaa lähituottajien raaka-aineista valmistettua maukasta perinneruokaa. Myös kalan ja vihannesten ystävät löytävät täältä oman suosikkiannoksensa. Emmekä saa unohtaa kauniit, minimalistiset ja katutaiteen inspiroimat sisätilat sekä poikkeuksellisen laadukasta viinivalikoimaa. Jos tulet tänne syömään, suosittelemme lämpimästi tšekkiläistä klassikkoa „koprovkaa“ eli tillikastiketta lisukkeiden kera, The Eateryssa tietysti moderniin tyyliin tarjoiltuna.
