Découvrez la magie des célèbres cafés des temps de la Première République tchécoslovaque

Café Slavia

Le fameux Slavia, situé juste en face du Théâtre national à l’angle de la rue Národní třída et du quai Smetanovo nábřeží, ouvert en 1884, est une institution parmi les cafés de Prague. Son équipement d’aujourd’hui est de style Art déco. C’est le lieu de rencontre d’intellectuels, de poètes, d’acteurs et d’autres artistes. L’ancien président Václav Havel s’y rendait régulièrement. Les grandes fenêtres du Slavia vous permettent de profiter, depuis votre table, d’une vue magnifique sur le Théâtre national, la Vltava, le château de Prague ou le pont Charles. Vous y trouverez également un restaurant et un pub. L’établissement est ouvert toute l’année tous les jours à partir de 8 heures du matin ; un pianiste professionnel y joue tous les soirs.

Café Savoy

De l’autre côté de la Vltava, en traversant le pont des Légions (most Legií), vous trouverez un autre café célèbre, situé dans la rue Vítězná. Le Café Savoy perpétue l’ambiance des cafés des temps de la Première République. Son intérieur élégant se distingue par un plafond classé de style néo-Renaissance datant de la fin du XIX^e siècle. Le café est réputé pour ses petits déjeuners copieux et son menu gastronomique : vous pouvez déguster des escargots de Bohême, le ris de veau traditionnel et des pâtisseries maison. Son seul défaut est le grand intérêt qu’il suscite, mais les places peuvent être réservées à l’avance sur Internet. En attendant qu’une table se libère, vous pouvez faire une balade à Kampa, l’un des endroits les plus romantiques de Prague, qui se trouve littéralement à quelques pas du Savoy.

Café Louvre

Le café portant le nom du célèbre musée parisien fut ouvert en 1902. Le  Café Louvre se trouve dans la rue Národní třída, à quelques pas du Théâtre national. Il fut fréquenté par des écrivains, des artistes et des personnalités telles que Franz Kafka et Albert Einstein. L’esprit Art nouveau habite encore ces lieux où vous trouverez, par exemple, une salle de billard. En plus du café, des plats chauds sont servis au Louvre tout au long de la journée.

Café Obecní dům

En visitant la Maison municipale (Obecní dům) de Prague, vous plongerez dans l’ambiance si singulière de l’âge d’or de l’Art nouveau. Les locaux de ce café avec une galerie, de grandes fenêtres et une fontaine de lumière - décorée d’un relief en marbre représentant une nymphe - évoquent avec élégance les dernières années de l’Empire des Habsbourg et les premières années de la jeune République tchécoslovaque. En face du café, qui est situé au rez-de-chaussée de l’aile sud, dont l’intérieur Art nouveau est baigné de lumière, se trouve le Restaurant français Art Nouveau, situé dans l’aile droite du bâtiment. L’établissement, qui a ouvert ses portes à l’occasion du réveillon de la Saint-Sylvestre 1911, est considéré comme le plus beau restaurant de style Art nouveau au monde.
 

Café Imperial

Une cuisine exceptionnelle aux soins du chef Zdeněk Pohlreich et des espaces exceptionnels ornés de décorations en céramique époustouflantes : soyez les bienvenus au Café Imperial, dans la rue Na Poříčí. Ce joyau architectural dégage une atmosphère de style « Grand Café » depuis 1914 déjà. Son menu propose des spécialités tchèques incontournables revisitées dans un style moderne. Le café et les gâteaux proposés dans les restaurants de ce style sont toujours des chefs-d’œuvre. Cerise sur le gâteau, un beau menu dégustation.

Grand Café Orient

Des cafés de style Art nouveau ou Art déco se trouvent dans le monde entier, mais il existe un seul café cubiste. Créé en 1912, il se trouve dans l’élégante Maison de la Vierge Noire rue Celetná, dans la Vieille Ville de Prague. En plus du café, cette maison conçue par l’architecte Josef Gočár abrite une exposition permanente du Musée des Arts décoratifs de Prague, qui présente le cubisme tchèque comme un style reliant l’art et l’architecture, qu’ils soient libres ou appliqués. Le Grand Café Orient situé au premier étage présente également un intérieur cubiste : c’est Gočár lui-même qui a conçu son buffet-bar cubiste et tous ses ameublements, y compris les lustres et les lanternes.

Pâtisserie Myšák (Cukrárna Myšák)

La célèbre pâtisserie, dont l’histoire remonte au début du siècle dernier, est située dans le centre de Prague dans la rue Vodičkova, près de la place Wenceslas. Le bâtiment original néo-Renaissance fut reconstruit par l’architecte Josef Čapek sur la commande du célèbre pâtissier František Myšák. Les gâteaux de Myšák trouvaient dès lors leur clientèle parmi les personnalités de la vie politique, culturelle et sportive. Aujourd’hui, l’établissement est exploité par le groupe de restauration Ambiente, qui souhaite renouer avec sa tradition des temps de la Première République. Vous y trouverez des gâteaux et des desserts typiquement tchèques, complétés par une riche offre de petits déjeuners et de cafés de premier choix.