Le restaurant King Solomon est spécialisé dans les plats juifs traditionnels d'avant-guerre d'Europe centrale et orientale. Si cette particularité le rend unique, il propose également des produits exempts d'additifs chimiques et fabriqués à partir de matières premières.
Tout est naturellement préparé selon les principes de la cuisine casher dans ce restaurant, qui s'appuie sur la longue tradition, violemment interrompue, des shochets, bouchers et restaurateurs juifs.
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