Au Moyen-Âge, la région autour de
Litoměřice, dont Třebívlice fait partie, représentait, de par sa taille,
la deuxième région viticole tchèque. Seulement celle de
Prague était plus grande. La tradition viticole de Třebívlice a été interrompue au 19ème siècle par le phylloxéra. Sa rénovation a recommencé en 2004 et
les vignobles croissent depuis.
Du vin avec l’attribut de l’amour
Une belle aristocrate regarde gracieusement et avec élégance imprimée sur les étiquettes des bouteilles de vin de Třebívlice. C’est la baronne
Ulrika von Levetzow. Peut-être avez-vous déjà entendu son nom. Elle était le dernier amour du grand poète allemand
Johann Wolfgang Goethe. Ce dernier s’en est épris à l’âge de 72 ans, en la rencontrant précisément en
Bohême du Nord. Or Ulrika n’en avait que 17 et leur amour est donc resté inassouvi. Le cœur brisé, Goethe n’est plus jamais revenu
dans sa Bohême aimée et est mort quelques années après leur rencontre. Ulrika a vécu 95 ans, dont la plupart au
château de Třebívlice, où elle est enterrée. Les deux personnages se rencontrent maintenant au moins symboliquement grâce à la viticulture locale qui imprime sur les étiquettes de ses bouteilles le
nom du poète et le beau visage de sa dernière muse.
Déjeunez comme un président
La vigne de Třebívlice est plantée sur un massif calcaire et des roches volcaniques basaltiques. C’est pourquoi, le climat aidant, les vins locaux disposent d’un agréable arôme et d’une minéralité prononcée. Sur les vignobles autour du château, on cultive du müller-thurgau, du muscat morave, du sylvaner, du pinot blanc, du pinot gris, du riesling et du gewurztraminer. Au sein de l’établissement, vous pourrez déjeuner ou dîner dans un restaurant renommé où s’est régalé même le président de la
République tchèque.
