La tradition de la carpe de Noël et la région de Trebon

La ville de Trebon en Bohême du Sud, est la métropole d’une vaste région piscicole où l'on élève surtout la carpe. Entourée de collines boisées légèrement accidentées, Trebon jouit d'un climat plutôt doux, favorable aux cures thermales et au bien-être, qui font d’elle une station balnéaire très prisée des curistes tchèques et étrangers.
 
Avec sa magnifique place centrale, ses étangs, son château Renaissance ou encore son célèbre caveau des Schwarzenberg, Trebon semble baigner dans une atmosphère calme et apaisante, où apprécier la douceur de vivre. La région de Trebon, d’ailleurs classée comme réserve de biosphère à l’UNESCO, est idéalement aménagée pour le tourisme vert grâce à de nombreux sentiers de randonnées et des pistes cyclables balisés, comme il est de coutume en pays tchèques.
 
C’est ainsi qu’à la période de Noël et ce dans tout le pays, on peut assister dans les rues des villes et des villages tchèques à un « drôle » de spectacle, où d’e grandes bassines contenant des centaines de carpes sont posées çà et là par des marchands poissonniers d’une autre époque.
Les carpes sont soit tuées et vidées sur place, soit vendues vivantes et à emporter. En effet, la tradition veut que la carpe passe 2 jours avant le réveillon dans la baignoire familiale, pour le plus grand bonheur des petits censés jouer avec le poisson avant de le manger.
 
Bien évidemment, des voix s’élèvent aujourd’hui pour des Noël sans violence et contre les pratiques d’élevage intensif de la carpe, qui vont à l’encontre d’une sensibilité pour la cause animale de plus en plus croissante chez les consommateurs tchèques.