La birra è nata

La birra è nata

Se volete venire a gustarvi il nostro tesoro biondo!

La birra è nata
L'umanità produce la birra da tempo immemore. Una volta la birra era definita la bevanda prodotta con cereali fermentati e la gente la beveva come surrogato del cibo. Nel corso dei secoli, i metodi di produzione si sono evoluti e oggi abbiamo una bevanda con decine di varianti e migliaia di sapori! Vi mostreremo quanto ricca e radicata sia la cultura della birra nella Repubblica Ceca.

La birra e la Repubblica Ceca: due alleati

Sapevate che la fabbricazione della birra ha una tradizione molto lunga nella Repubblica Ceca? Il più antico birrificio storicamente documentato è quello legato al monastero di Břevnov a Praga, fondato nel 993. Persino l'espressione "birra ceca" è un'indicazione geografica protetta nell'Unione europea. E le città ceche di Plzeň e České Budějovice hanno dato i loro nomi ai marchi delle birre lager chiare di fama mondiale Pilsner e Budweiser. Come potete vedere, la birra e la cultura della birra sono strettamente legate alla Repubblica Ceca!

Quando la birra cura

La birra si può trovare persino nelle terme e nei centri benessere! Una rarità per gli amanti della birra e del relax sono le terme di birra, che sfruttano gli effetti benefici dell'acqua calda con l'aggiunta di birra ed erbe. La birra è infatti ricca di vitamine e antiossidanti. Quindi, non solo gli impacchi di torba, ma anche gli impacchi di trebbie (ossia di cereali macinati fermentati) danno sollievo al nostro corpo!

Che ne dite di visitare qualche birrificio?

La birra ceca è bevuta in tutto il mondo e gli amanti della bevanda bionda hanno a disposizione diverse opportunità non solo per gustare la loro bevanda preferita, ma anche per scoprire come viene prodotta la birra. La città della birra per antonomasia è Plzeň, dove, visitando il birrificio Plzeňský Prazdroj e il Museo della birra, scoprirete tutti i segreti e la storia del processo unico di produzione della Pilsner Urquell. Naturalmente, ci sono molti altri birrifici con ristoranti annessi che offrono escursioni negli stabilimenti di produzione: il Centro per i visitatori della Budějovický Budvar a České Budějovice, il birrificio Regent a Třeboň e il birrificio Krumlov a Český Krumlov offrono diverse esperienze interessanti.

Birrifici di ogni dimensione e birre per tutti i gusti

Nella Repubblica Ceca si beve soprattutto la birra di tipo Pils, ossia la lager ceca. Tuttavia, sia i grandi che i piccoli birrifici, che sono circa 500, hanno iniziato a sperimentare nuove ricette negli ultimi anni e sono al passo con le tendenze globali. A volte determinano addirittura i nuovi trend. Si possono assaggiare birre di tipo Stout, Ale, APA, IPA... Oppure le birre speciali come quelle primaverili o dell'Avvento con erbe o miele e spezie.

In gita alla scoperta delle birre

Intraprendete un viaggio alla scoperta di nuovi sapori! I Sentieri della birra vi guideranno attraverso la natura e, durante l'escursione, potrete assaggiare il meglio che la regione ha da offrire. Il Sentiero della birra di Tišnov in Moravia vi condurrà alle degustazioni dei microbirrifici locali. Il Sentiero della birra dei Monti dei Giganti è lungo circa 35 km e vi presenterà il birrificio ceco posto all'altitudine maggiore. Birra con vista? Perché no! Il Sentiero della birra di Plzeň, invece, vi farà conoscere la regione in cui è nata la bevanda bionda. Plzeň e la birra locale sono conosciute in tutto il mondo. E mentre siete in viaggio, non dimenticate neanche i 6 sentieri della birra in Boemia meridionale. Consentono di visitare i migliori birrifici della regione. E, nella Boemia settentrionale, il Sentiero della birra dei Monti Lusaziani collega i birrifici artigianali locali.

Cultura ceca della birra

Quando i cechi dicono che "vanno a berne una", significa che è il momento di uscire a bere (una) birra nella loro osteria o ristorante preferito. Nella Repubblica Ceca ci sono anche locali specializzati nel servire solo la migliore birra alla spina, le pivnice (birrerie). Queste birrerie di solito hanno diversi secoli di successo alle spalle! Un esempio è la birreria praghese U dvou koček (Dalle due gatte), che è lì dal 1678, o anche U zlatého tygra (Dalla tigre d'oro), sempre a Praga, dove l'allora presidente ceco Václav Havel offrì al presidente americano Bill Clinton una birra Pilsner nel 1994.