Šventojo Martyno diena

Šventojo Martyno diena

Šventojo Martyno diena, kurią čekai švenčia lapkričio 11 d., yra gero maisto ir gėrimų šventė.

11
Šventojo Martyno diena
Ruduo pamažu praeina, užleisdamas vietą žiemai. Anksčiau, lapkričio 11 d., baigėsi darbymetis ūkiuose, o žemvaldžiai, norėdami padėkoti savo ūkininkams, ruošė jiems maistą.
Tęsiant šimtametę tradiciją, rudenį Čekijoje dažnai kepamos žąsys, gaminami kopūstai, geriamas vynas ar alus. Lapkričio viduryje kone kiekvienas čekų restoranas savo svečiams siūlo specialų Šv. Martyno meniu. Jame dažniausiai yra kepenėlių paštetas ir stiprus sultinys su makaronais, kuris tradiciškai verdamas visą naktį. Tačiau populiariausias lapkričio patiekalas – kepta žąsiena su raudonais ar baltais kopūstais ir kukuliais. Žąsys tradiciškai kepamos lapkričio 11 d., o pirmieji naujo vyno buteliai atidaromi tiksliai 11:11 val. Šv. Martyno vynai bręsta vos kelias savaites ir juose yra mažesnis alkoholio kiekis.
 
Viešint Čekijoje lapkričio mėnesį verta aplankyti Šv. Martyno muges ir šventes, kurios vyksta beveik kiekvianeme Čekijos mieste ir miestelyje. Pristatome keletą pavyzdžių:
 
Iškilmingas Šv. Martyno atvykimas, vynų atidarymas, vyno derliaus pašventinimas, regioniniai skanėstai, gausi kultūrinė programa visai šeimai ir Šv. Martyno žąsies meniu restoranuose – štai kaip šiais metais švęs Mikulovas. Renginys prasidės lapkričio 11 d. ir tęsis iki lapkričio 13 d.
 
Šv. Martyno šventė Zbiroho pilyje vyks šeštadienį, lapkričio 12 d., kai pats šventasis pasirodys ant žirgo! Svečių laukia turtinga programa su cimbolų muzika ir liaudies mugė.
 
Šv. Martyno dienos programa Kutnoje Horoje šiemet vyks Šv. Uršulos vienuolyne lapkričio 12 d. Lankytojai galės paragauti žąsų patiekalų, pyragų ir kitų užkandžių bei delikatesų iš vietinių restoranų.