En toen was er bier..

En toen was er bier..

Het gouden drankje van Tsjechië

En toen was er bier..
Bier wordt al gemaakt sinds mensenheugenis. Vroeger was het een drank gemaakt van gefermenteerde granen, die mensen dronken in plaats van eten. In de loop der eeuwen maakten de productieprocedures een ontwikkeling door die resulteerde in een drank die tegenwoordig tientallen varianten en duizenden smaken kent. Bier en de biercultuur onlosmakelijk met Tsjechië verbonden. Ontdek hoe diepgeworteld de biercultuur in Tsjechië is.

Bier en Tsjechië – twee bondgenoten

Het brouwen van bier heeft in Tsjechië een zeer lange traditie. De eerste en oudste gedocumenteerde Tsjechische brouwerij is verbonden met het klooster van Břevnov in Praag, dat werd gesticht in 993. De term ‘Tsjechisch bier’ is zelfs een beschermde geografische aanduiding binnen de EU. En de Tsjechische steden Pilsen en České Budějovice hebben de wereldmerken van licht lagerbier Pilsner en Budweiser hun naam gegeven.

Geneeskrachtig bier

In Tsjechië kun je bier zelfs tegenkomen in kuuroorden en tijdens wellnessverblijven. Voor liefhebbers van bier en ontspanning is de bierspa een geweldig activiteit. Het warme bad is gevuld met bierextracten en kruiden. Bier is namelijk rijk aan vitaminen en antioxidanten. Het is goed voor de doorbloeding en voor het haar. Een bierspa kun in Praag, Pilsen en ook in Moravië doen, zoals in Štramberk. Voor ongeveer een half uurtje zit je in het bad waar je ondertussen kunt genieten van een zelf getapt biertje. Daarna is het tijd om te relaxen, zodat het lichaam de vitamines kan opnemen. 

Bezoek een van de vele brouwerijen in Tsjechië

Tsjechisch bier wordt in de hele wereld gedronken. In Tsjechië zijn er vele mogelijkheden voor liefhebbers van het gouden gerstenat om hun favoriete drankje niet alleen te proeven, maar ook te zien hoe het gemaakt wordt. Dé bierstad van Tsjechië is natuurlijk Pilsen. Tijdens een rondleiding door de Pilsner Urquell-brouwerij en het Biermuseum ontdek je de geheimen en de geschiedenis van het unieke brouwproces van het Pilsner Urquell-bier.
 
Er zijn natuurlijk nog veel meer brouwerijen die over een eigen restaurant beschikken en rondleidingen door de productieruimtes bieden. Zo is er bijvoorbeeld van alles te beleven in het Bezoekerscentrum van Budějovický Budvar in České Budějovice, brouwerij Regent in Třeboň en brouwerij Krumlov in Český Krumlov.

Brouwerijen in alle soorten en maten en bier van alle smaken

In Tsjechië wordt vooral bier van het pilsener type, dus het Tsjechische lagerbier gedronken. Grote en kleine brouwerijen, waar er in totaal zo’n 500 van zijn, experimenteren de laatste jaren echter met nieuwe recepten om de wereldtrends bij te houden. Sommige brouwerijen in Tsjechië zijn zélf de trendsetters. Zo kun je in Tsjechië bier van het type statut, ale, APA en IPA proeven. Of speciale bieren, zoals lente- en adventsspecials met kruiden of honing en specerijen.

Bieruitstapjes

In Tsjechië zijn er zijn speciale bierroutes beschikbaar, die door de natuur voeren. Tijdens de wandeltocht kun je het beste proeven wat de regio te bieden heeft. Enkele mooie wandelroutes zijn: 

De Tsjechische biercultuur

Als de Tsjechen ‘We gaan er eentje halen’ zeggen, betekent dat dat het hoog tijd is om een biertje te gaan drinken in hun favoriete kroeg of restaurant. Er zijn in Tsjechië zelfs restaurants waar men gespecialiseerd is in het tappen van het beste bier: De bierlokalen. Deze zijn vaak al eeuwenlang actief. Een voorbeeld daarvan is het Praagse bierlokaal Bij de Twee Katten, dat al sinds 1678 op dezelfde plaats gevestigd is. Of Bij de Gouden Tijger, ook in Praag, waar de toenmalige Tsjechische president Václav Havel in 1994 de Amerikaanse president Bill Clinton onthaalde met pilsener bier.

How About a Visit to a Brewery?

Czech beer is drunk all around the world and those who love this golden beverage have many options to taste their favourite delicacy, as well as to learn how beer is actually made. Plzeň is the city of beer and you can learn about the secrets and  history of the unique brewing method for making Pilsner Urquell at a tour of the Plzeňský Prazdroj Brewery and the Brewery Museum. Naturally, there are many breweries that have their own restaurants and offer tours of their production spaces; such as the Visitor Centre of Budějovický Budvar in České Budějovice, the Regent Brewery in Třeboň, or the Krumlov Brewery in Český Krumlov.

When Beer Heals

You can even find beer in spas and wellness hotels. The beer spa that use the beneficial effects of warm water with added beer and herbs is a rarity for beer and relaxation lovers. Beer is rich in vitamins and antioxidants. So, not only peat wraps, but also brewer’s grains wraps help relieve our bodies!

Breweries of All Sizes with Beer of All Flavours

The most drank beer in the Czech Republic is the pils style, or the Czech lager. However, there are large and small breweries, about 500, that have been trying new recipes and keep up with the global trends. And sometimes they are the trendsetter. Thanks to them, you can try beer such as statut, ale, APA, IPA… or special beer, such as spring or Advent specials with herbs, honey or spices.

Beer Trips

Set off on a trip to explore new flavours! Take one of the beer trails that will guide you through the countryside and let you taste the best the region has to offer. The Tišnov Beer Trail in Moravia will take you along the local microbreweries. The Krkonoše Beer Trail is about 35 kilometres long and it also includes the highest located Czech brewery. A beer with a view? Why not! The Plzeň Beer Trail introduces the region where the golden beverage was born. Plzeň and its beer are known all over the world. And when travelling, do not miss the six beer trails in South Bohemia. They lead through the best breweries in the region. And in North Bohemia, you can enjoy the Lusatian Mountains Beer Trail that connects the local craft breweries.

Czech Beer Culture

When Czechs say they are going to “get one”, it means it’s time to have a beer in their favourite pub or restaurant. You can even find businesses  in the Czech Republic called pivnice that only specialise in pouring the best beer. And such businesses usually have been around for centuries! Such as the Prague pivnice U dvou koček, which has been standing in the same spot since 1678! Or U zlatého tygra, also in Prague, where President Václav Havel took US President Bill Clinton for a beer in 1994.