Plzeň-bierroutes

Tsjechië en Bier

Het is geen geheim: als het gaat om de bierconsumptie per inwoner, staan de Tsjechen bovenaan op de wereldranglijst. Het brouwen van goed bier is simpelweg onderdeel van de nationale identiteit die van generatie op generatie steeds weer is overgeleverd. De reputatie van Tsjechisch bier heeft elk continent bereikt, maar alleen in de regio (Pilsen) Plzeň in West-Bohemen kun je kennismaken met het échte werk. Je hoeft alleen maar een van de tien bieren te proeven die hier zijn geproduceerd, en je weet waarom.

De brouwerij die de wereld pils gaf

Het kroonjuweel van Tsjechische brouwerijen is Plzeň’s Prazdroj. Achter de historische poorten van de brouwerij kun je een rondleiding door de fabriek krijgen en zie je hoe de wereldberoemde Pilsner Urquell of Gambrinus worden gemaakt. Tijdens de rondleiding mag je je vaardigheden in bier tappen perfectioneren. Het proeven van enkele uitstekende ongefilterde bieren rechtstreeks uit eikenhouten vaten hoort ook bij de tour. Als je al in Plzeň bent, mag je niet de andere bezienswaardigheden voorbij laten gaan. Bewonder de grootste synagogen ter wereld bezoeken of geniet van het uitzicht genieten vanaf de hoogste kathedraaltoren in de Tsjechië. 

Pilsner Urquell Brewery, Foto Pilsen Tourism

Traditionele Tsjechische brouwerijen – springlevend

Als je van wat kleinere brouwerijen houdt, grijp dan de kans en breng een bezoekje aan de brouwerijen in Dobřany. De zeer geliefde bieren hier – Dobřanská hvězda en Dobřanský dragoun, om er even twee te noemen – hebben al veel prijzen gewonnen. Je kunt licht, fruitig bier proeven bij de microbrouwerij U Stočesů in Rokycany, of een aangename proeverij combineren met een bezoekje aan de plaatselijke bezienswaardigheden, zoals het neoklassieke chateau Kozel.

Bier van wellnesscentra

Een andere bierroute brengt je bij de oudste brouwerij in West-Bohemen. Die vind je in Chodová Planá, waar al sinds de 12e eeuw ale wordt gebrouwen. Probeerde de verfijnde Prezident of de Zámecký-pils en ga daarna heerlijk ontspannen in het wellnesscentrum. In de U Rybiček-brouwerij in Stříbro kun je bananen- en kersenbier proeven – wandel hier meteen ook even door het historische centrum, dat net een schitterende ansichtkaart lijkt. In het deel van de regio waar het Šumava-gebied bij hoort, leiden sommige bierroutes naar de deuren van de Modrý Abbé-bierstudio in Klatovy. De plaatselijke specialiteit hier is donkere Granát-pils en de non-alcoholische, ongefilterde Svatý Kryštof, een populair drankje onder BOB’s. In het stadje Železná Ruda aan de rand van het nationale park Šumava bevindt zich de Belveder-brouwerij, waar sterk Pašerk-honingbier wordt gebrouwen.