Koffie is een fantastische drank die elk land weer iets anders wordt gezet. Honderd jaar geleden was een bezoek aan een koffiehuis een teken van goede opvoeding. Schrijvers, journalisten, architecten, kunstenaars en ondernemers hadden allemaal hun favoriete plekken en aan de koffietafel praatte men over politiek, kunst en intermenselijke relaties. Tegenwoordig zijn koffiehuizen dé plaats om bij te komen of om er werkafspraken te maken. Bovendien is Tsjechië al tien jaar in de ban van de zog. koffiehuiskoorts. Oorspronkelijk begon dat als de liefhebberij van enkele koffieliefhebbers. Hun koffie komt van één boerderij, is subtiel gebrand en wordt door handige barista's bereid. Tegenwoordig vind je in elke stad zulke koffiehuizen. En wij presenteren hier in het kader van Internationale Koffiedag die op één oktober valt, enkele geweldige koffiehuizen in de Tsjechische Republiek.
Praagse koffiehuizen waar je niet omheen kunt
In Praag staan zonder twijfel de meeste koffiehuizen. Brno volgt Praag op de voet, maar daarover later meer. Praag is trots op haar historische cafés, die al bezocht werden door beroemdheden als Albert Einstein en Franz Kafka. Zo'n koffiehuis is bijvoorbeeld Café Louvre aan de straat Národní třída, vlakbij het Nationaal Theater. Deze klassieker werd geopend in 1902 en is nog steeds in vol bedrijf. Vergeet die barista's in hun geruite broeken maar: hier serveren enkel obers en serveersters in gestreken overhemden en met een zwarte vlinderdas voor. Je kunt er genieten van een fijne ouderwetse sfeer! Nog zo’n klassiek offiehuis is Grand Café Orient in de buurt van het Representatiehuis, het Obecní dům. Dit is het enige oorspronkelijke kubistische café ter wereld!Maar als je de voorkeur geeft aan enkel koffie en op zoek bent naar exquise koffiesoorten van kleine branderijen of direct van de plantages, dan heeft Praag bijzonder veel in petto. Probeer bijvoorbeeld koffiehuis Místo in de wijk Dejvice eens. Hier serveren ze koffie van Doubleshot, een kleine Praage branderij. Of wil je gewoon een kop koffie om staand op te drinken? Kafemat, ook in Dejvice, maakt – volgens sommigen – de beste cappuccino in de wijde omtrek! In de showroom en het café van de bekende branderij van exquise koffie La Bohème Café in Vinohrady vind je rust en koffie van topkwaliteit. En hoe zit het met de sfeer? Als je op zoek bent naar authenticiteit en comfort mag je café Nový svět in de wijk Nový op de heuvel Hradčany niet overslaan. Het is klein, maar gezellig. Dit familiebedrijf schenkt geweldige koffie en je kunt er ook iets eigengemaakts eten. De plek met de mooiste groene tuin van heel Praag, bovendien uitzonderlijke rustig, met heerlijke koffie en en zelfgemaakt banket: dat is de banketwinkel Cukrárna Alchymista. Als je hier in de buurt bent, breng dan ook een bezoekje aan het naburige koffiemuseum Muzeum kávy, dat -- niet alleen vanuit Tsjechisch perspectief -- de geschiedenis van koffie vertelt.