En toen was er bier..

En toen was er bier..

Het gouden drankje van Tsjechië

En toen was er bier..
Bier wordt al gemaakt sinds mensenheugenis. Vroeger was het een drank gemaakt van gefermenteerde granen, die mensen dronken in plaats van eten. In de loop der eeuwen maakten de productieprocedures een ontwikkeling door die resulteerde in een drank die tegenwoordig tientallen varianten en duizenden smaken kent. Bier en de biercultuur onlosmakelijk met Tsjechië verbonden. Ontdek hoe diepgeworteld de biercultuur in Tsjechië is.

Bier en Tsjechië – twee bondgenoten

Het brouwen van bier heeft in Tsjechië een zeer lange traditie. De eerste en oudste gedocumenteerde Tsjechische brouwerij is verbonden met het klooster van Břevnov in Praag, dat werd gesticht in 993. De term ‘Tsjechisch bier’ is zelfs een beschermde geografische aanduiding binnen de EU. En de Tsjechische steden Pilsen en České Budějovice hebben de wereldmerken van licht lagerbier Pilsner en Budweiser hun naam gegeven.

Geneeskrachtig bier

In Tsjechië kun je bier zelfs tegenkomen in kuuroorden en tijdens wellnessverblijven. Voor liefhebbers van bier en ontspanning is de bierspa een geweldig activiteit. Het warme bad is gevuld met bierextracten en kruiden. Bier is namelijk rijk aan vitaminen en antioxidanten. Het is goed voor de doorbloeding en voor het haar. Een bierspa kun in Praag, Pilsen en ook in Moravië doen, zoals in Štramberk. Voor ongeveer een half uurtje zit je in het bad waar je ondertussen kunt genieten van een zelf getapt biertje. Daarna is het tijd om te relaxen, zodat het lichaam de vitamines kan opnemen. 

Bezoek een van de vele brouwerijen in Tsjechië

Tsjechisch bier wordt in de hele wereld gedronken. In Tsjechië zijn er vele mogelijkheden voor liefhebbers van het gouden gerstenat om hun favoriete drankje niet alleen te proeven, maar ook te zien hoe het gemaakt wordt. Dé bierstad van Tsjechië is natuurlijk Pilsen. Tijdens een rondleiding door de Pilsner Urquell-brouwerij en het Biermuseum ontdek je de geheimen en de geschiedenis van het unieke brouwproces van het Pilsner Urquell-bier.
 
Er zijn natuurlijk nog veel meer brouwerijen die over een eigen restaurant beschikken en rondleidingen door de productieruimtes bieden. Zo is er bijvoorbeeld van alles te beleven in het Bezoekerscentrum van Budějovický Budvar in České Budějovice, brouwerij Regent in Třeboň en brouwerij Krumlov in Český Krumlov.

Brouwerijen in alle soorten en maten en bier van alle smaken

In Tsjechië wordt vooral bier van het pilsener type, dus het Tsjechische lagerbier gedronken. Grote en kleine brouwerijen, waar er in totaal zo’n 500 van zijn, experimenteren de laatste jaren echter met nieuwe recepten om de wereldtrends bij te houden. Sommige brouwerijen in Tsjechië zijn zélf de trendsetters. Zo kun je in Tsjechië bier van het type statut, ale, APA en IPA proeven. Of speciale bieren, zoals lente- en adventsspecials met kruiden of honing en specerijen.

Bieruitstapjes

In Tsjechië zijn er zijn speciale bierroutes beschikbaar, die door de natuur voeren. Tijdens de wandeltocht kun je het beste proeven wat de regio te bieden heeft. Enkele mooie wandelroutes zijn: 

De Tsjechische biercultuur

Als de Tsjechen ‘We gaan er eentje halen’ zeggen, betekent dat dat het hoog tijd is om een biertje te gaan drinken in hun favoriete kroeg of restaurant. Er zijn in Tsjechië zelfs restaurants waar men gespecialiseerd is in het tappen van het beste bier: De bierlokalen. Deze zijn vaak al eeuwenlang actief. Een voorbeeld daarvan is het Praagse bierlokaal Bij de Twee Katten, dat al sinds 1678 op dezelfde plaats gevestigd is. Of Bij de Gouden Tijger, ook in Praag, waar de toenmalige Tsjechische president Václav Havel in 1994 de Amerikaanse president Bill Clinton onthaalde met pilsener bier.