Czeska kuchnia i produkty regionalne

Do czeskich specjałów należą zarówno dania mięsne, jak i bezmięsne. Dania wymagające skomplikowanych przygotowań, ale także dania, które łatwo przygotować w domu i które smakują całej rodzinie. W czeskiej kuchni można znaleźć takie pyszności jak pieczeń wieprzowa z kilkoma rodzajami knedlików i kapustą, ale także zwykły placek ziemniaczany z przyprawami, smażony na smalcu lub knedliki (kuleczki) z twarogu nadziewane owocami i polane roztopionym masłem. Do ciekawych dań kuchni czeskiej, które koniecznie trzeba spróbować, należą dania warzywne i z roślin strączkowych, mięso z królika i dziczyzna. I nie możemy oczywiście zapomnieć o wspaniałych sosach, zupach i słodkich przysmakach, takich jak drożdżowe buchty z powidłami i kołacze, które Czesi tak kochają. Jeżeli wybiorą się Państwo do Czech Południowych do regionu Třeboňsko z niezliczoną liczbą stawów, na pewno muszą spróbować wspaniale przygotowanych świeżych ryb słodkowodnych.

Tradycyjne potrawy regionalne

Potrawy, których nie spróbujemy nigdzie indziej
Zapraszamy do wspólnej kulinarnej podróży po Republice Czeskiej, aby poznać smaki i aromaty potraw regionalnych, których tradycja często sięga aż czasów średniowiecza! Mają Państwo ochotę na coś słodkiego? W Hořicach niedaleko Karkonoszy produkuje się rurki z Hořic, czyli zwinięte cienkie wafle wypełnione kremem. W Pardubicach w Czechach Wschodnich mogą Państwo skosztować słodkiego piernika, który jest tu produkowany od kilku stuleci, a w Štramberku na Morawach pachnące przyprawami korzenne ciastka Sztramberskie Uszy. Jeżeli nie są Państwo miłośnikami słodyczy, to zapraszamy do Ołomuńca i do pobliskich Loštic. Tutaj produkuje się specjalne dojrzewające niskotłuszczowe i bardzo aromatyczne sery nazywane tvarůžkami. A skoro mowa o serach, to pasują do nich wyśmienite wina południowomorawskich winiarzy. Skosztować można je prawie na całych Morawach Południowych, na przykład na zamku w Valticach, na wystawie degustacyjnej Salon Win Republiki Czeskiej.