W regionie pilzneńskim nawet do słodkiego deseru dodaje się piwo. Zastanawiasz się, czym popić taki piwny przysmak? Podobnie, jak klasyczna strucla jabłkowa, najlepiej smakuje z popołudniową kawką.
Składniki
350-400 g gładkiej mąki
1/4 opakowania proszku do pieczenia
100 g 100% tłuszczu
1 jajko
80 g cukru
szczypta soli
200 ml 8% piwa
mąka do posypania stolnicy
Nadzienie
350-400 g jabłek
100 g cukru
50 g rodzynków
50 g kandyzowanych owoców
50 g orzechów
cynamon
Przygotowanie
1. Na stolnicę przesiejemy mąkę i wymieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodamy jajka, rozdrobniony tłuszcz, piwo, szczyptę soli, cukier. Wyrobimy gęstsze ciasto, które pozostawimy na około 1 godzinę w chłodnym miejscu.
2. Po tym czasie rozwałkujemy ciasto na placek o grubości około 3 mm, który przetniemy na połowę. Nałożymy masę z pokrojonych jabłek, rozdrobnionych orzechów, rodzynków i kandyzowanych owoców. Posypiemy cukrem, zmieszanym z cynamonem. Zwiniemy ciasto i przełożymy na blachę. Z wierzchu kilkakrotnie nakłujemy patyczkiem. Pieczemy na złoty kolor.
3. Gotową roladę lekko skropimy piwem i posypiemy cukrem.
350-400 g gładkiej mąki
1/4 opakowania proszku do pieczenia
100 g 100% tłuszczu
1 jajko
80 g cukru
szczypta soli
200 ml 8% piwa
mąka do posypania stolnicy
Nadzienie
350-400 g jabłek
100 g cukru
50 g rodzynków
50 g kandyzowanych owoców
50 g orzechów
cynamon
Przygotowanie
1. Na stolnicę przesiejemy mąkę i wymieszamy z proszkiem do pieczenia. Dodamy jajka, rozdrobniony tłuszcz, piwo, szczyptę soli, cukier. Wyrobimy gęstsze ciasto, które pozostawimy na około 1 godzinę w chłodnym miejscu.
2. Po tym czasie rozwałkujemy ciasto na placek o grubości około 3 mm, który przetniemy na połowę. Nałożymy masę z pokrojonych jabłek, rozdrobnionych orzechów, rodzynków i kandyzowanych owoców. Posypiemy cukrem, zmieszanym z cynamonem. Zwiniemy ciasto i przełożymy na blachę. Z wierzchu kilkakrotnie nakłujemy patyczkiem. Pieczemy na złoty kolor.
3. Gotową roladę lekko skropimy piwem i posypiemy cukrem.
.jpg?width=3133&height=1999&ext=.jpg)
