O projeto CzechTraditions apresenta as especialidades regionais da gastronomia tcheca. E não se trata somente da comida. Uma longa tradição na República Tcheca tem a vinicultura que concorre às potências mundiais, tais como a França ou a Itália. A cerveja que é considerada um tesouro nacional tcheco é uma das melhores do mundo. Especialidades tradicionais que não podem ser encontradas em nenhum outro lugar, somente na República Tcheca, estão espalhadas por todo o país. Queijinho de Olomouc (Olomoucké tvarůžky), pão de gengibre crocante de Pardubice, o doce e azedo picles (pepinos conservados) de Znojmo ou o excelente aspargo de Ivančice são alguns exemplos.
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