A primeira nota escrita sobre o lugar data do ano de 1499, quando o prédio foi adquirido por Vít Skřemenec, um produtor de malte. A cervejaria U Fleků é a única cervejaria da Europa central com a produção contínua da cerveja por mais de 500 anos. O ambiente da casa antiga é intensificado por decoração e a mobília de estilo histórico das salas do restaurante entre outros. A partir da mais famosa e original Sala da Academia, lugar de encontro dos personagens importantes da cultura tcheca do século passado, até a Sala de Václavka, com vitrais coloridos das janelas e a Sala dos cavaleiros, arranjada e decorada em estilo romântico. Nas oito salas e no espaço exterior na frente, o restaurante oferece mais de 1200 lugares agradáveis para seus clientes. A cerveja mais conhecida deste local se chama flekovský ležák, uma lager escura de 13°.
