Ресторан «Field»

Ресторан «Field»

Один из немногих чешских ресторанов со звездой Мишлен

Высококлассный ресторан «Field» находится в самом центре Праги. Он известен своей специализацией на блюдах из натуральных фермерских сезонных продуктов, использованием классических приемов кулинарной обработки и традиционных рецептов в нетрадиционном исполнении.
В ресторане «Field» в районе Старе-Место в Праге не боятся естественного хода вещей. Шеф-повар Радек Кашпарек считает, что продукты должны проявиться в своем истинном чистом виде. Сезонные меню не скрывают свое происхождение, а иногда речь идет буквально о возврате к корням. В меню представлены такие продукты, как костный мозг, улитки или полузабытая брюква. Однако, здесь не придерживаются строго выбора только из местных продуктов и иногда дополняют меню экзотическими фруктами или морской рыбой.

 

Адрес

U milosrdných 852/12, 110 00 Prague