Vandra i ölets fotspår i västra Böhmen

Plzeň – ursprungsplatsen för pilsnern

Plzeň är en pilgrimsplats i sig, och Pilsner Urquell bryggeriet bör definitivt vara det. Här skapades den ursprungliga Pilsnern som har inspirerat många imitationer runt om i världen. Men få, om några, har uppnått Pilsner Urquells unika bittersmak. Smaken har uppkommit genom en kombination av stadens mjuka vatten och regionala ingredienser som malt från Mähren och humle från Žatec. Tjeckien är på många sätt födelseplatsen för den moderna öltillverkningen, med sin brygghistoria som går tillbaka mer än ett årtusende. I Plzeň började man brygga det första ölet strax efter att staden grundades år 1295.
 
Följ med på en guidad rundtur i bryggeriet och lär dig allt om den unika metoden för att brygga Pilsner Urquell öl, vilken är identisk med metoden som infördes 1842 av bryggmästare Josef Groll. Du får även se den nya tappningsanläggningen, som kan hantera 120 000 flaskor per timme och ses som "bryggeriets hjärta". En nio kilometer lång labyrint genom historiska källare leder dig till förfriskningar i form av ofiltrerad och icke-pastöriserad Pilsner Urquell. Färsk öl kommer att hällas direkt från fat för dig att provsmaka.

Plzeň har också flera mikrobryggerier. På ditt besök upptäcker du inte bara originella öl utan också en genuin miljö med en unik och tjeckisk atmosfär. På mikrobryggeriet U Pašáka kan du inte bara njuta av utsökt öl utan även av specialiteter från det tjeckiska köket - en bra match med det lokala ölet på tapp. Bryggeriet BeerFactory ligger i hjärtat av Plzeň bara några steg från torget. Du kommer att välkomnas av den okonventionella industrimiljön och ett kök baserat på färska ingredienser. Pivovar Raven producerar exklusiva toppfermenterade öl och lager av alla olika stilar främst i "Engelsk" stil. Ölbryggeriet är ungt, modernt och nytänkande.

Chodová Planá – öl och spa i utmärkt kombination

Ölprovning, ölterapi och specialmassage i Chodová Planá gör din resa till denna region ännu mer minnesvärd. Den 500-åriga öltraditionen i Chodová Planá som började på familjebryggeriet byggt på en forntida källare är en resa för kropp och själ. Källarnas ursprung är kopplat till grunden för ett lokalt litet slott. Den tiden är också sammanförd till en berättelse om hunden Albi, som fann en brunn med rikligt källvatten i slottet. Hunden Albi har i århundraden ansetts vara en beskyddare hos de lokala bryggerierna. På så sätt utsmyckade hundens bild också länge det lokala maltgillets emblem. Det äldsta skriftliga dokumentet om det lokala bryggeriet går tillbaka till 1573.

Bryggeriet förvaltas idag av familjen Plevka. För gästerna erbjuder de attraktiva miljöer såsom en elegant restaurang som ligger i en del av stenlabyrinten i bryggerikällarna, ett litet bryggerimuseum, wellnesshotellet U SLÁDKA med det ursprungliga ölbadet och en restaurang och ölhall i den historiska malthusbyggnaden. Här hålls också en traditionell ölfestival och det europeiska mästerskapet i ekfatsrullning. Ett ölbad är en måste upplevelse som dessutom har en uppiggande effekt på huden och håret. Badet får dig att slappna av i musklerna - lederna får nytt liv och det sägs även stödja immunsystemet. Du blir bokstavligen yngre när du kommer ut från ölskummet.

Žatec – drömmar om humle och öl

Žatec är en av de äldsta och bäst bevarade kungliga städerna i Böhmen. På 1930-talet låg staden i Sudetenlandets territorium och blev en gränsstad i Tredje riket. I staden har man bryggt öl i hundratals år och den högkvalitativa humlen odlas i de omgivande områdena och exporteras sedan till länder över hela världen. Stadens motto är att skapa en atmosfär med historia, humle och öl. Så snart du kommer in på torget i Žatec, kommer du att förstå varför. Stadshuset går i pastellfärger, likaså det stora tornet i rådhuset och staden omringas av de närliggande humlefälten.

 
Under en rundtur i Temple of Hops and Beer kommer du på ett underhållande sätt bli bekant med hela regionen. Upptäck hemligheten bakom humleodling och ölbryggning. Humlemuseet kommer att ge dig en inblick i utvecklingen av humleodling från början av medeltiden fram till idag. I komplexet ingår också restaurang U Orloje, där du kan njuta av öl och dina nya kunskaper. Varje år lockas tusentals besökare till olika öltävlingar som att plocka humle för hand eller dans med en ölsejdel på ditt huvud. Kom och njut av en stad som är stolt över sin öltradition. Den pittoreska atmosfären kommer att påminna dig om svunna tider.