Eine zehntägige Studienreise nach Frankreich im Jahr 1927 für die Vertreter der Gastwirte und Cafébetreiber aus Mähren und Schlesien, ausgerichtet auf moderne Einrichtungen von Cafés, Restaurants und Hotels in Frankreich, inspirierten den Architekten Jindřich Kumpošt hinsichtlich der technischen Lösung zweier berühmter Cafés.
Die Verwendung der Konstruktion aus Stahl und Stahlbeton ermöglichte die Innenwände niederzureißen, im Erdgeschoss die Decken vollständig oder teilweise zu entfernen und die Fenster wesentlich größer zu gestalten. Neben der einzigartigen Lösung des Garderobenbereichs hatte das Café zu diesem Zeitpunkt ein sehr modernes Heizungssystem, das eigenständig auf Temperaturveränderungen reagierte. Ähnliche technische Lösungen wurden auch etwas später in der Villa Tugendhat umgesetzt. Das Erdgeschoss des Cafés wurde mit Travertin verkleidet und mit dem Obergeschoss durch ein zweischenkliges Treppenhaus mit Onixverkleidung verbunden. Der Cafébereich setzte sich auf der Galerie fort, wo beispielsweise ein Spielzimmer für Herren zur Verfügung stand. In den 1950er Jahren verlor der Bereich den ursprünglichen Verwendungszweck. Das Café zu erneuern, gelang erst nach einer umfangreichen Renovierung, die 2008 fertiggestellt wurde. Dank dieser besteht die Möglichkeit auch für Sie, das Treppenhaus aus Onix zu besichtigen. Das Café beherbergt einen Tanzsaal für Swing, regelmäßig werden hier kleinere Konzerte veranstaltet.
