Il caffè è una bevanda meravigliosa che ogni nazione prepara in modo leggermente diverso. Cento anni fa, frequentare una caffetteria era indice di buona educazione. Scrittori, giornalisti, architetti, artisti e uomini d'affari avevano i loro luoghi preferiti. Ai tavoli si discuteva di politica, arte e relazioni interpersonali. Oggi, invece, le caffetterie sono luoghi in cui rilassarsi o organizzare incontri di lavoro. Negli ultimi 10 anni, la Repubblica Ceca è stata colpita dalla cosiddetta febbre del caffè. All'inizio riguardava pochi appassionati di caffè provenienti da determinate piantagioni, tostati con la massima cura e preparati con precisione da un abile barista. Oggi caffetterie del genere si trovano in ogni città. E per celebrare la Giornata internazionale del caffè, che cade il 1° ottobre, vi presentiamo alcune eccellenti caffetterie di tutta la Repubblica Ceca.
Le caffetterie praghesi da non perdere
A Praga è probabilmente presente la maggiore concentrazione di caffetterie, anche se Brno segue a brevissima distanza, ma parleremo di questo tra poco. Praga vanta caffetterie storiche frequentate da personalità come Albert Einstein e Franz Kafka. Un esempio può essere il Café Louvre in Národní třída vicino al Teatro Nazionale. Fu aperta nel 1902 ed è ancora oggi allo stesso posto. Dimenticate i baristi in pantaloni a quadri, qui i camerieri e le cameriere indossano rigorosamente camicie stirate e papillon neri. Vivrete una bellissima atmosfera d'altri tempi! Un'altra caffetteria antica è il Grand Café Orient non lontano dalla Casa Comunale. Si tratta dell'unica caffetteria cubista originale del mondo!Tuttavia, se vi interessa piuttosto la qualità del caffè e cercate caffè selezionati di piccoli torrefattori o provenienti direttamente da determinate piantagioni, Praga offre innumerevoli opportunità. Provate, ad esempio, la caffetteria Místo a Dejvice. Vi servono il caffè di una piccola azienda di torrefazione di Praga chiamata Doubleshot. Vi basta un caffè da consumare al volo? La caffetteria Kafemat, anch'essa a Dejvice, secondo alcuni serve il miglior cappuccino in assoluto! Nello showroom e nella caffetteria principale della nota azienda di torrefazione di caffè selezionato La Bohème Café di Vinohrady troverete un'atmosfera rilassata e un caffè di alta qualità. E se invece badate soprattutto all'atmosfera? Se cercate autenticità e comodità, non perdetevi la caffetteria Nový svět nel quartiere omonimo di Hradčany. Un piccolo spazio, un'azienda a conduzione familiare e un ottimo caffè accompagnato da qualche delizia fatta in casa. La pasticceria (cukrárna) Alchymista è invece il luogo con il più bel giardino verde di tutta Praga, una tranquillità eccezionale, un ottimo caffè e dolci fatti in casa. Se ci venite, fermatevi anche nel vicino Museo del caffè, dedicato alla storia del caffè non solo nel contesto ceco.